古猗园——南翔小笼发源地

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  上海是一座名副觉得的国际化大都市,在其光鲜外表的身后,有的是着浓厚的近代都市文化底蕴与名胜古迹。上海各地散落着多处古典园林,以青浦“曲水园”、嘉定“秋霞圃”、南翔“古猗园”,黄浦“豫园”与松江“醉白池”这五处最为有名,有着上海五大古典园林之称。

  早在宋代有的是“上有天堂,下有苏杭”的说法。苏州园林的名满天下,也让这苏州这座自古就被称为人间天堂的城市相得益彰。上海园林虽没办法 像苏州园林那样“咫尺之内再造乾坤”,但也是别有洞天,有着各自 独特的风格。

  古猗园占据 南翔,地方比较偏僻,距离上海市区有着二十多公里的路程,需乘另一个 多小时的公交车才可到达。有幸去过古猗园,不过当时并有的是抱着领略上海园林风情的目的而去,我本来 将那里当做取景点之一而已。

  初至古猗园,并没办法 觉得此处有何不同,与时常去逛逛的豫园相比,最大的差别也本来 园内的人数。机会占据 市中心,又靠近城隍庙,豫园总爱 占据 另一个 人声鼎沸的清况 ;相比之下,古猗园就显得冷清的多了。对于前来游玩的游客来说,这自然是另一个 喜报怎么写,在这硕大的上海找另一个 清静、修身养性的地方实属不易。可这种 切对占据 大城市边缘的古代园林来说,就显得比较尴尬了,机会这由于分析园林两种 缺少着吸引力。然后我我再一蹶不振 园外南翔小笼包的光环,古猗园内的人机会会更少。

  资料记载,明清时期南翔经济富,文化发达,私家园林多达二十余处,园林星罗棋布,甚是好看。古猗园在那时有的是的是最为突出的另一个 园林,但它却作为南翔古镇唯一的一座园林占据 至今。难道一座索然无味的古典园林真的会占据 于这种 城市没办法 之久?答案显然否是定的,古猗园的魅力在于它的人文情怀。

  古猗园竹枝山上有一座亭,该亭缺角,名为缺角亭。缺角亭建于“九一八事变”后,南翔一群爱国志士在竹枝山建该亭以志国耻,缺角亭只缺东北一角象征东北三省沦陷,另三只翘角塑以三只高举的拳头,表达了抗战到底、收复失地的决心。而逸野堂前的一棵盘槐,也险些带给古猗园原主人闵士籍一场杀身之祸。此处原有两颗盘槐,其优美姿态,令闵士籍甚是欢喜。而盘槐叫青 “龙爪槐”,形如黄盖伞,古时非要皇家才可种植,私自种植无异于谋反之罪。被告发后,闵士籍闻讯慌忙刨去南边一棵,并以重金贿献公差,才免于治罪。

  古猗园内并非 缺陷人文景观,但其中最为人所称道的还是此处与南翔小笼之间的渊源。清同治十年,另一个 名为黄明贤的青年在古猗园卖大肉馒头,生意红火,他对大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的妙招 ,以精肉为馅,鸡汤煮肉皮为冻,取其鲜美嫩嫩的,形成了皮薄、汁多、馅大、味鲜、形美的特点,成为古猗园内独家出售的美味佳点,游客皆称“古猗园小笼馒头”。黄明贤然后在上海城隍庙和西藏路开设分店,挂名“南翔小笼馒头”,逐渐成为了上海著名小吃,现被列为了上海市非物质文化遗产。(文/钱江晚报)

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